เบื้องต้นดูจากความหนาบางของเส้นผม ถ้าเส้นผมหนา อวบ อาจจะเป็นผมเส้นใหญ่ ถ้าเส้นผมบางก็อาจจะเป็นผมเส้นเล็ก
เส้นใหญ่, อกไก่ (หั่นเป็นบางๆ) , คะน้า (หั่นเป็นชิ้นเล็ก), กะหล่ำปลี (หั่นสี่เหลียม), น้ำมันพืช (สำหรับผัด), แครอท (หั่นเป็นแท่ง), กระเทียม (สับหยาบๆ) , ซีอิ๊วขาว, ผงเติมทิพ, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วดำ, ฮวงเชียง
ผมเส้นใหญ่มีแกนโปรตีนมาก ถึงจะทำให้ผมแข็งแรง แต่ก็ทำให้ผมแข็ง ดูหยาบกระด้าง
ตารางแสดงจำนวนจานของ เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วใส่ไข่ ต่อพลังงาน กิโลแคลอรี่
เราบอกเสมอค่ะว่าวันเดือนปีที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ประเภทต่าง ๆ จากจีนจะต่างจากประเทศอื่น ๆ เพราะวันเดือนปีที่เราเห็นคือวันผลิต และนั่นก็ทำให้ใครหลายคนมักจะเข้าใจผิดว่าได้รับสินค้าหมดอายุ แต่จริง ๆ แล้วจีนจะระบุระยะเวลาการเก็บรักษาในรูปแบบของเดือนค่ะ ให้สังเกตุอักษร 个月 ที่แปลว่าเดือน และตัวเลขด้านหน้าก็คือจำนวนเดือนที่สามารถเก็บได้นับจากวันผลิตนั่นเองค่ะ
เตรียมเส้นใหญ่ที่ผัดไว้ใส่จาน จากนั้นตักน้ำ ราดหน้าหมูหมัก ราดบนเส้น
เนื้อที่แนะนำ เช่น เนื้อวัว หรือ เนื้อหมู ต้องเลือกใช้เนื้อสันใน ซึ่งเป็นส่วนที่นุ่มที่สุด หรือเลือกส่วน สะโพก สันคอ สันนอก ก็ได้เช่นกันค่ะ นำไปหมักจนได้ที่ก่อนนำมาปรุง
ผมเส้นใหญ่จะมีสีเข้มกว่า เพราะมีเม็ดสีเมลานินเยอะกว่า
เพื่อให้การ ทำนายฝันแม่นยำ ควรให้ตั้งจิตคิดถึงสิ่งแรก ที่เห็นในฝัน เช่น หากท่านฝันว่า "เดินไปที่แห่งหนึ่ง แล้วหันไปมองเห็นเต่า อยู่ริมน้ำ"คำที่ควรใช้ ทำนายฝัน คือ "เต่า" เป็นต้น
เส้นมันเทศผัก มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย เส้นแบนใส นุ่มหนึบ: เส้นมันเทศผัก เหนียวนุ่มหนึบอร่อย
ใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เหมือนกันบ้าง แม้จะมีขายทั่วไปแต่เส้นไม่ค่อยเหนียวนุ่มถูกปากเท่าไร ลองมาทำกินเองสิง่ายมาก ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่สด สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งทั้งสองชนิดมาผสมเข้ากัน เติมน้ำคนจนเข้ากันแล้วเทใส่พิมพ์ทำแผ่นหนาบางตามชอบแล้วเอาไปนึ่งจนสุก เก็บไว้ทำคั่วไก่ ราดหน้า ก๋วยจั๊บ หรือผัดซีอิ๊ว ผัดไทยก็อร่อย
เลขเด็ด ทำนายฝัน ทำนายฝัน เลขเด็ดจากฝัน
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, หมูชิ้น, ผักกวางตุ้งหั่นแล้วลวกสุก, กระเทียม, น้ำปลา พริกไทย พอควร, น้ำมันพืชสำหรับผัด พอควร
เครื่องลูกชิ้นปลาเยาวราชและลูกชิ้นแคะ ‘เหล่าโส่ย’, เส้นใหญ่, ผักบุ้ง, กระเทียมสับ, ซอสเย็นตาโฟสำเร็จรูป, น้ำมัน, ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม